Vad är torkad frukt?

Torkad frukt är frukt som nästan har tagit bort allt vatteninnehåll genom torkningsmetoder.

Frukten krymper under denna process och lämnar en liten, energität torkad frukt.

Dessa inkluderar mango, ananas, tranbär, bananer och äpplen.

Torkad frukt kan konserveras mycket längre än färsk frukt och kan vara ett praktiskt mellanmål, särskilt på långa resor där kylning inte är tillgänglig.

Fruktsnacks är goda och är lätta att förvara och äta. Torkning eller uttorkning är ett av de äldsta sätten att konservera mat. Det får dem att hålla längre och håller dem säkra att äta. 

Torkad frukt är fylld med mikronäringsämnen, fibrer och antioxidanter

Torkad frukt är mycket näringsrik.

En bit torkad frukt innehåller ungefär samma mängd näringsämnen som färsk frukt, men kondenserad i en mycket mindre förpackning.

I vikt innehåller torkad frukt upp till 3,5 gånger fiber, vitaminer och mineraler i färsk frukt.

Därför kan en servering ge en stor andel av det dagliga rekommenderade intaget av många vitaminer och mineraler, såsom folat.

Det finns dock några undantag. Till exempel minskar vitamin C-halten avsevärt när frukten torkas.

Torkad frukt innehåller i allmänhet mycket fiber och är en utmärkt källa till antioxidanter, särskilt polyfenoler.

Polyfenolantioxidanter är förknippade med hälsofördelar som förbättrat blodflöde, bättre matsmältningshälsa, minskad oxidativ skada och minskad risk för många sjukdomar.

Torkad frukt är relativt billig och lätt att lagra, och av den anledningen blir de viktiga komponenter i mat, drycker och recept. Detta hälsosamma alternativ till söta snacks kan vara en värdefull källa till antioxidanter och mikronäringsämnen, som innehåller vitaminer, folat, kalium, magnesium och även fiber, medan dessa produkter har låg fetthalt, mättade fettsyror och natrium. 

 


Inläggstid: Apr-13-2021